Диета делает людей голодными

Исследователи из Колумбийского университета (Вашингтон) выявили причину маятникового эффекта многих диет. Дело в том, что когда организм теряет килограммы, он приобретает нечто другое: параллельно с сокращением веса растёт уровень лептина, гормона сытости.

Повышенный уровень лептина в организме даёт мозгу своеобразный сигнал, вызывая чувство голода и одновременно замедляя обмен веществ. Это ведёт к тому, что потерянные килограммы не только быстро восстанавливаются: к ним также добавляются новые и новые.

Учёные полагают, что выходом из этого замкнутого круга могло бы стать искусственное снижение уровня лептина. Это позволило бы организму выдерживать диету без отрицательных последствий, которые губят все достижения голодавшего.