Каталог
СПА-салоны (SPA)
Салоны красоты
Медицинские центры
Фитнес-клубы, спорт
Сауны, бани
Поставщики
Санатории
Пансионаты
Дома отдыха
Курорты
Турфирмы
Аптеки
Больницы
Диспансеры
Поликлиники
Родильные дома

ГлавнаяНовостиСтатьиКаталогОтзывыРейтингРекламаКонтакты
Главная arrow Новости arrow Бизнес и техника arrow «Красное» белое вино с полифенолами



«Красное» белое вино с полифенолами

В формате PDF Распечатать Отправить на e-mail
23.06.2008

Красное или белое?Исследователи из Техниона, Израильского института технологий, «заново изобрели» вино: они создали белое вино с полифенолами, которые чрезвычайно полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Дело в том, что красное вино от природы содержит полифенолы, потому что делается из винограда с кожицей, а именно там и сконцентрированы полезные фенолы. В процессе ферментации полифенолы высвобождаются, давая вину его красный цвет и свойства антиоксиданта. Напротив, при изготовлении белого вина кожицу извлекают, поэтому в этом вине немного полифенолов.

Учёные из Техниона предлагают на 18 часов погружать в вино выжатую виноградную кожицу, что наполнит напиток полифенолами и в шесть раз увеличит антиоксидантные свойства белого вина, которые станут такими же, как и у красного.


< Предыдущая   Следующая >

Читайте также:


Другие темы:

Медицинские новости, последние новости здравоохранения и медицины в мире, СПА-новости здоровья, мировые новости туризма и отдыха


© 2004-2020. При использовании материалов Интернет-журнала СПА.СУ активная ссылка на www.SPA.su обязательна.

18+ Представленная на сайте информация рекомендуется детям старше 16 летРейтинг@Mail.ru
0.023275 s